从国外或外区引进种质资源，通过试验、选择和培育，使野生植物成为栽培植物，使外地作物成为本地作物的措施和过程。引种指获得种质资源的手段，驯化则指选育的过程。植物至少要经过由种子（播种）到种子（开花结实）的过程，才算引种驯化。而引入种苗或种子后，虽已用于生产栽培，但不能达到开花结实阶段或根本不能留种的，则称“引种栽培”。