亦称“工业原料作物”、“特用作物”、“工艺作物”。收获物主要供作工业原料的一类作物。按用途可分为纤维作物、油料作物、糖料作物、淀粉作物、嗜好作物、饮料作物、橡胶作物、染料作物、药用作物、鞣料作物、芳香油料作物等。