无污染、无公害、安全营养型食品的统称。国外也有“生态食品”、“自然食品”、“蓝色天使食品”、“健康食品”、“有机农业食品”等类似名称。由于国际上对保护环境的事业常冠以“绿色”字样，为突出这类食品出自良好的生态环境，中国专家称之为“绿色食品”。