在含有电位序较低的金属离子的水溶液中加入电位序较高的金属使低电位序的金属离子析出成金属的提炼方法。广泛应用于用锌从含金氰化物溶液中提取金，用废铁从含铜低的矿水、低品位矿石堆浸溶液、细菌冶金溶液中提取铜。