结缔组织中的一种细胞。圆形或卵圆形，常沿小血管分布。胞质内充满颗粒，颗粒内含有组胺、肝素等成分；胞质内还含有白三烯。在机体发生*变态反应时，肥大细胞释放的组胺和白三烯能使细支气管收缩，毛细血管扩张和通透性增强，机体出现过敏反应等症状。肝素有抗凝血作用。