胡椒科。多年生藤本。节膨大。叶互生，卵状椭圆形，有5～7大脉。夏季开花，花小，无花被，成细长下垂的穗状花序。浆果球形，黄红色。未成熟果实干后果皮皱缩而黑，称“黑胡椒”；成熟果实脱去皮后色白，称“白胡椒”。原产热带亚洲；中国广东、广西、云南、台湾等地有栽培。果实作香辛调味品；未成熟的果实入药，性热、味辛，功能温中散寒，主治胃寒腹痛、呕吐等症。