结缔组织纤维的一种。纤维成束状，由许多平行的原纤维集合而成。在原纤维有明暗交替的横带。性韧，稍具弹力，张力强。胶原纤维易被胃液消化，在沸水中溶化成白明胶，具有双屈光性。化学成分为胶原蛋白。