冻结状态的凝胶体受加热影响而回复成溶胶的作用。如鱼冻或肉冻受热即起胶溶作用而成溶胶。沉淀状态的凝胶体受电解质的影响而回复成溶胶的作用。如硫化镉沉淀通入过量的硫化氢而回复成溶胶的作用。
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冻结状态的凝胶体受加热影响而回复成溶胶的作用。如鱼冻或肉冻受热即起胶溶作用而成溶胶。
沉淀状态的凝胶体受电解质的影响而回复成溶胶的作用。如硫化镉沉淀通入过量的硫化氢而回复成溶胶的作用。