阴离子型表面活性剂的一类。对酸、碱溶液及硬水较稳定。一般由油酰氯与甲基牛磺酸钠缩合制得。具有优良的洗涤及扩散性能，特别适用于羊毛等织物的洗涤，能使之手感柔软丰满。