作祭品用的五种动物。有三说：《左传·昭公十一年》：“五牲不相为用。”杜预注：“五牲，牛、羊、豕、犬、鸡。”又《昭公二十五年》：“为六畜五牲三牺。”杜预注：“麋、鹿、麏、狼、兔。”孔颖达疏引服虔曰：“五牲，麏、鹿、熊、狼、野豕。”