即“释菜”。亦作“舍菜”。谓古代学子入学，以苹蘩之类祭祀先圣先师。《周礼·春官·大胥》：“春，入学，舍采，合舞。”郑玄注：“舍即释也；采读为菜。始入学必释菜，礼先师也。菜，苹蘩之属。”李觏《袁州州学记》：“越明年，成，舍菜且有日。”