也称“贝壳”。软体动物或其他动物体外的壳。有保护功能。软体动物的介壳由外套膜分泌，有一枚（如鲍、田螺）、两枚（如蚌、蚶）或多枚（如石鳖）。通常分三层：外为角质层，防酸类侵蚀；中为棱柱层，由钙质棱柱体构成；内为珍珠层，由钙质和壳质（珍珠质）构成。壳质可形成珍珠。