也叫“可利用能”。评定饲料营养价值依据之一。指营养物质经消化、吸收后参与代谢过程且能被机体利用的能量。自饲料总能减去粪能、胃肠气体能和尿能后即得。家禽因粪尿混在一起，胃肠发酵产生的气体极微，因而只需将饲料总能减去粪能即为代谢能。因粪能和尿能尚包括非来自饲料的能量，故亦称“表观代谢能”。减去这些非饲料源的能量后称为“真代谢能”。家禽的能量需要一般用代谢能表示。