亦称“落花生”、“长生果”。豆科。一年生草本。茎匍匐或直立，有棱，被茸毛。按茎的生长习性可分直立、蔓生等型。羽状复叶。腋生总状花序，花黄色，受精后子房柄迅速伸长，钻入土中，子房在土中发育成茧状荚果。种子(花生仁)呈长圆、长卵、短圆等形，有淡红、红等色。原产于南美；中国栽培极广。主要类型有普通型、多粒型、珍珠豆型、蜂腰型等四类。种子富含蛋白质、脂肪，主要用作油料或副食、糖果辅料。果壳可制酒精、糠醛等，油粕、茎、叶可作饲料。中医学上以种皮入药，名“花生衣”。性平，味甘、微苦、涩。功能收敛止血。能治血友病、类血友病、血小板减少性紫癜等。