指与抗原一起接种于机体能促进免疫应答的某些制剂。具有佐剂作用的物质有微生物及其提取物、非微生物物质。作用原理：延长抗原在体内存在时间，如油水乳剂；使抗原变性，如天然血清球蛋白只引起免疫耐受性，变性后引起免疫应答；形成肉芽肿，有利于抗原接触免疫细胞；刺激各种免疫细胞，使之增殖与分化成为效应细胞。