明*灶户完纳正课额盐外所余之盐。《明史·食货志四》：“余盐者，灶户正课外所余之盐也。洪武初制，商支盐有定场，毋许越场买补；勤灶有余盐送场司，二百斤为一引，给米一石。”后准许商人直接收买余盐以补充正课，官收余盐之制遂废。