亦称“农作物”，俗称“庄稼”。直接或间接为人类需要而栽培的植物。“作物”一词由日语转借而来，在中国古籍中则称“禾稼”或“穀”。蔬菜、果树、花卉等常在园圃中栽培，称“园艺作物”；稻、麦、棉等常在大田栽培，称“大田作物”。因用途不同而分食用作物、经济作物、工业原料作物等。