(chá)植物名。学名Camellia sinensis。一名“茗”。山茶科。常绿灌木。叶革质，长椭圆状披针形或倒卵状披针形，边缘有锯齿。秋末开花，花1～3朵腋生，白色，有花梗。蒴果扁球形，有三钝棱。中国中部至东南部和西南部广泛栽培；印度等国亦产。性喜湿润气候和微酸性土壤，耐阴性强，用种子、扦插或压条繁殖。叶含咖啡碱、茶碱、鞣酸、挥发油等，有兴奋大脑和心脏作用，除充作饮料外，并为制茶碱、咖啡碱的原料。根供药用。水沏茶叶而成的饮料。如：茶水；茶汤。又为茶与点心的合称。如：早茶；晚茶。旧时订婚聘礼的代称。如：茶礼；受茶。一种颜色。见“茶色”、“茶褐”。