(hé)植物名。学名Nelumbo nucifera。亦称“莲”。睡莲科。多年生水生草本。根茎最初细瘦如指，称为“蔤”（莲鞭）。蔤上有节，节再生蔤。节向下生须根，向上抽叶和花梗。夏秋生长末期，莲鞭先端数节入土后膨大成藕，翌春萌生新株。夏天开花，淡红或白色，单瓣或复瓣。花谢后形成莲蓬，内生多数坚果（俗称“莲子”）。性喜温暖湿润。原产中国，中部和南部浅水塘泊栽种较多。藕供食用或制藕粉；莲子为滋补品。藕节、莲子、荷叶均可入药。花叶供观赏。