又名“菜心”、“菜尖”。十字花科。一年生草本。叶宽卵圆形或椭圆形，绿或黄绿色，叶缘波状，基部具裂片或无。叶柄狭长，横切面为半月形。生长迅速，抽薹力强。食嫩薹和叶。为中国华南地区的主要蔬菜，周年栽培供应。以广州所产最为著名。