著名乳用山羊品种。原产瑞士萨嫩（Saanen，一译萨能）河谷，历史甚久。公母多无角。体长，头、颈清秀，耳直立。毛白而短，公羊前躯、体侧毛较长。成年公羊体重75～90千克，母羊50～60千克。性温驯，适应性、遗传力强。年产乳600～1 200千克，乳脂率3.8%～4.2%。遍布世界各国。