一般指除氢、氧、氮、硫和卤素以外元素同碳原子直接结合成键的有机化合物。例如二甲基二氯甲硅烷[(CH₃)₂SiCl₂]、溴化甲基镁(CH₃MgBr)、四乙(基)铅[(C₂H₅)₄Pb]和敌百虫[(CH₃O)₂POCH(OH)CCl₃]等。但习惯上将碳-氟键化合物如四氟乙烯(CF₂═CF₂)和含有某些元素如硅、磷等而不和碳直接结合的有机化合物亦列为元素有机化合物。例如，正硅酸乙酯[(C₂H₅O)₄Si]、敌敌畏[(CH₃O)₂PO₂CH═CCl₂]等。含碳-金属键的化合物亦称*有机金属化合物。含碳-硅键、碳-氟键等化合物依次亦称*有机硅化合物、有机氟化合物等。各元素有机化合物具有独特的性能，工业上已广泛应用并在进一步发展中。