亦称“薄荷原油”。精油的一种。由薄荷的叶和茎经蒸汽蒸馏而得。淡黄色至黄色的液体，有薄荷香气。主要成分为薄荷脑（含量可高达80%以上）。经除去部分薄荷脑后的油（含脑量约50%）称“薄荷素油”。由产于中国、日本和巴西等地的*薄荷（俗称“亚洲薄荷”）制备的油含脑量高；由产于欧洲及北美等地的椒薄荷(Mentha piperita)制备的油含脑量低，但香气较好。用于食品、药品及牙膏等。