物质系统由其内部状态所决定的能量。其中包括分子、原子等热运动的能，分子间、原子间相互作用的势能等。物质的状态一定时，其内能也一定。当系统与外界发生能量交换而从一个确定的状态变化到另一个确定的状态时，不管变化过程经由哪一途径，内能改变值总是一定的。