将森林采伐和木材加工中的剩余物切削加工成工艺木片的机械。按结构形式，分为鼓式削片机和盘式削片机。前者的切削机构是一个上面安装若干把飞刀的旋转的鼓轮；后者是沿径向布置多把刀片的刀盘。进料方式有斜口式和平口式。木材削片多用作纸浆、水解及人造板的原料。