又名“黑木耳”、“云耳”。担子菌亚门，木耳科。子实体略呈耳形，灰黑或褐色，背面密生短软毛。润湿时半透明，干燥时革质。生于枯死的树干上；也可用阔叶树类的段木和木屑行人工栽培。生长需散光、湿润和温暖。中国东北、东南、西南各地都有出产。供食用及药用。另有毛木耳(A. polytricha)外形和木耳相似，惟毛较长，质较硬而脆。