简称“西芹”。芹菜的一个变种。叶柄肥厚而宽，纤维少，脆而嫩，纵棱突出，多为实心，味甘鲜但香味较淡，产量高，耐贮运。依叶柄色分绿色与黄色两种类型。是欧美主要蔬菜；中国引种后发展较快。