亦称“中国栗”。山毛榉科。落叶乔木，高可达20米。无顶芽。叶椭圆状矩圆形，疏生刺毛状锯齿。初夏开花，单性，雌雄同株，雄花成直立柔荑花序。壳斗大，球形，具密生刺。坚果2～3个，生于壳斗中。产于中国辽宁以西，各地区多有栽培。喜光，深根性，宜在酸性土上生长。坚果，供食用。木材坚实，纹细直，结构粗，耐久。供制地板、枕木、矿柱、船舵、车辆等用。树皮及木材可提栲胶。叶可饲柞蚕。