亦称“乳脂校正乳”。评定乳牛生产力的指标之一。为便于统计和比较乳牛的生产力，将含脂率不同的乳一律折算为含脂4%的乳。计算公式如下：标准乳=0.4×产乳量＋15×乳脂产量。例如，某头乳牛一个泌乳期生产含脂3.5%的乳6 000千克，即标准乳=0.4×6 000＋15(3.5%×6 000)=5 550千克。