一类水解核酸的酶。属于磷酸二酯酶。因其作用方式是从多核苷酸链的中间切断某些磷酸酯键，故称内切酶。已知的核酸内切酶有分别以核糖核酸或脱氧核糖核酸为专一底物的两种类型，后者包括多种*限制性内切酶。