豆科植物根瘤内的一种红色素。是植物界中唯一被发现的血红蛋白质，由豆科植物与根瘤菌在共生过程中相互合作的一个产物；血红素由细菌合成，球蛋白的一级结构由植物基因组编码。根瘤内豆血红蛋白含量与固氮活性具正相关性，因此可作为判别豆科植物根瘤固氮能力的一个指标。