俗称“豆角”。豆科。一年生草本。有长豇豆(Vigna sesqui-pedalis)、普通豇豆(V. sinensis)和饭豇豆(V. cylindrica)三种类型。蔓生、半蔓生及矮生。叶腋或顶部抽出花梗，先端着生单花2～5对，多数仅能结两荚，左右对生；花黄白或紫色。荚长条形，绿、青灰或紫色等。种子肾形，黑、黄白、紫红或褐色。喜温耐热，春夏均可栽培。长豇豆和普通豇豆嫩荚作蔬菜；饭豇豆的荚多纤维，不能食用，以种子煮食。