亦称“冷冻剂”。制冷机中的工质。工作时在制冷机中由液态蒸发成气态，气态又冷凝为液态，不断反复进行。当液态制冷剂降压后蒸发成气时，吸收四周热量，造成低温。气态制冷剂经压缩、冷凝，放出所吸收的热量，回复到原来的液态。主要的制冷剂有十余种，应用最广的有氨、*氟利昂、碳氢化合物、二氧化碳、水等。