中国古代刻版印刷出版书籍的通称。有书商刻书、官府刻书和私人刻书等。公元9世纪初，在今四川和长江下游，已有书商刻印售卖历书、诗歌、小学字书等。12世纪后，浙江、福建、平阳（今山西临汾）等地的书坊刻书业非常兴盛。官府刻书始于10世纪初，历代专职刻书的机构一般属国子监。此外，如元代翰林院下的兴文署，明代司礼监所属经厂，清康熙、乾隆年间在武英殿设立的修书处、刻书处，同治年间各地创立的官书局，太平天囯所设的镌刻衙、刷书衙，都是官府专设的刻书机构，地方官府和书院刻书也很盛行。私人刻书始于9世纪中叶，成书称家刻本。