大麻(卷名：农业)
Cannabis sativa
桑科(Moraceae)大麻属一年生草本。又名线麻、白麻。古称汉麻、火麻、枲、苴。一种古老的韧皮纤维作物。
起源和分布 中国古书对大麻早有记载，《尔雅》中已鉴别出大麻的雌、雄株，分别命名为“苴”和“枲”。河南仰韶文化遗址和西安半坡遗址发掘出的炭化物证明，公元前4000～前3000年就已利用大麻纤维织布。多数学者认为中国是大麻的起源中心；但也有人认为原产地在中亚细亚、喜马拉雅山和西伯利亚中间地带。大麻主要分布在欧洲和亚洲。栽培面积以中国最多，苏联次之，南斯拉夫、罗马尼亚、匈牙利、捷克斯洛伐克、保加利亚、波兰、日本等国也有种植。印度以药用栽培为主。中国主产区为黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、山东及安徽等省。1985年世界大麻的栽培面积约为39万公顷，产量20.9万吨左右；其中中国约为6.2万公顷，4万吨；苏联11.7万公顷，3.6万吨。
类型 大麻属只有1种，染色体数2n=20。中国依生育期的长短分为早熟与晚熟两个类型。前者生育期 100～150天，株高2～3米，一般分枝短，叶片窄小，株形紧凑，麻皮较薄，纤维柔细有光泽，品质好。后者生育期150天以上，株高3～4.5米，分枝长，叶片宽大，株形松散，皮层厚，产量高，但纤维粗糙，品质差。
形态和特性 茎高2～4米。挺直，下部圆形，上部多四棱形，有纵凹沟纹，绿色、淡红或紫色，被腺毛。叶多为掌状复叶，叶柄长，由3～13片小叶组成，基部第1片真叶和梢部叶片为单叶，位于中、下部的叶对生，上部叶互生。花单性，雌雄异株，雄花为复总状花序，白色，雌花为穗状花序，外包绿色总苞，开花时露出柱头。坚果，卵形，有棱，果皮灰褐色，每果1粒种子，表面有纹，千粒重9～32克。雌、雄性在形态上有明显差异：幼苗期，雄株叶色浅绿，顶梢略尖；雌株叶片肥大，叶色深绿，顶部大而平。成株后，雄株节间较长，节数少，茎杆细，分枝少，出麻率高，品质较好；雌株节间较短，节数多，茎杆粗，分枝多，出麻率低，品质较差。雌、雄株比例一般为 1:1（见图）。大麻雌、雄性易受环境影响而发生性别逆转，出现雄株见雌花，或雌株见雄花现象。苏联还育成雌雄同株大麻，便于同时收获。
栽培和管理 大麻的生长发育需要有效积温2400～3200℃。幼苗能耐-5～-3℃霜冻，短时间低温不致影响麻苗生长。生产上多于早春地表下5厘米处土温在8℃以上时播种。麻苗出土后30天内，多不灌溉，以控苗促根。根据雌、雄苗形态上的差异，可在定苗时选留雄苗拔除雌苗，以提高纤维品质。采种麻田则选留雌苗。大麻生长的适宜气温为19～23℃。麻株日平均生长3～5厘米，生长高峰时可达10厘米左右。此时能耐大气干旱而不耐土壤干旱，故多从出苗1个月后开始连续灌溉，以保持土壤最大持水量在80％左右。结合灌溉早施、重施速效性肥料可促进长茎。留苗密度因各地栽培方式而异，一般早熟品种每亩留苗8～15万株，晚熟品种3～5万株。在中国，虫害主要有大麻跳和小象鼻虫，病害有菌核病、立枯病等。
收获与加工 纤维用大麻一般当雄株大多数开花完毕、茎杆基部稍显黄色、雌株开始结实时，一次全部收获。收割后去掉枝叶，分级扎捆沤麻。沤麻大都用水浸法，水温在20～25℃之间，5～7天即可沤好，然后摊晒晾干，用机械或手工剥麻。中国有些地区和苏联也有用雨露法脱胶取纤维的，即收获后摊晒在麻地，使其日晒夜露，利用霉菌发酵脱胶。日本则用热水浸渍法脱胶，品质较优。
用途 大麻纤维白色或黄色，有光泽，质地强韧，柔软性不及亚麻、苎麻。在东欧各国主要用作纺织原料，中国则多用于制作绳索、麻线或制造高级香烟纸和钞票纸。种子入药，称火麻仁，有滋润、止痛功效。种子含油30％，蛋白质23～25％，油可供食用、工业用，油粕可作饲料。
大麻的一个变种（又名印度大麻），其雌株花枝的顶端、叶、种子及茎中含大麻脂，经切碎、干燥制成卷烟吸用或咀嚼、鼻吸、吞服，可影响中枢神经系统，引起轻微的欣快感，继之倦睡。服用者由于视觉和判断力的改变，可导致时间和空间定向障碍。急性中毒可引起幻视、焦虑、抑郁、情绪突变、妄想狂样的反应等精神症状。经常使用可成瘾。国际性组织肯定药品的危险性，并将其置于法律控制之下。