白及(卷名：生物学)
Bletilla striata
兰科白及属的1种(见彩图)。多年生草本，高20～50厘米，叶4～5枚，基部互相套叠成茎状，中央抽出花葶。总状花序具数朵花;花紫色或淡红色，直径约5厘米，由3枚萼片、2枚花瓣和1枚特化的唇瓣组成，唇瓣3裂，上面有纵褶片；雄蕊与花柱合生而成蕊柱，蕊柱顶端有一个花药，前上方有一个柱头凹穴。地下有粗厚的根状茎，如鸡头状，富粘性，含白及胶质，即白及甘露聚糖，可供药用，有止血补肺、生肌止痛之效，也可供作糊料。中药“白及”在《神农本草经》中已有记载。白及属共有6种，均产于东亚，喜生湿润、略隐蔽、腐殖土多、排水良好的地方。中国产的其他3个种：小白及、台湾白及和黄花白及均可供药用。
