兰花(卷名：农业)
orchid
兰科(Orchidaceae)植物的习称。 多数为宿根草本植物。兰科是被子植物中最大的科，约700属，共2万多种。分布广泛，而以南美洲和亚洲热带最多。中国约产166属1000多种，主产于台湾和南方各省。
兰花在世界各地区不同民族中有不同的概念，如在印度专指万带兰(Vanda);在印度尼西亚指蝴蝶兰(Pha-laenopsis)；欧洲人则一向认为红门兰(Orchis)才是真正的兰花。 中国传统所称之兰花专指兰属(Cymbidium)中的少数地生兰，可以春兰为代表，花多在新春时节开放，散发阵阵幽香，被誉为“香祖”、“天下第一香”，并与竹、梅、菊合称“四君子”。为中国传统名花。多盆栽观赏，或在园林和庭院小环境中配植。
概况 中国栽兰自唐宋逐渐兴起，至宋代已相当普遍。宋人赵时庚的《金漳兰谱》(1233)是流传至今的最早一部兰花栽培著作。明代兰花品种不断增多。清代以后出现不少艺兰专著。1949年后，中国逐步开展了兰花的整理、引种、育种和栽培、繁殖等方面的研究工作。日本约在12～13世纪从中国引进兰花；1728年出现兰谱；19世纪后期艺兰之风渐盛，以后在杂交育种、栽培技术等方面也有成就。西方国家自1893年英国人R.A.罗尔夫创办《兰花评论》刊物以来，对兰花的研究进一步受到重视，出版有不少有关的刊物、文摘，并纷纷成立兰花协会。自1954年以来，国际兰花会议每3年举行一次大会。
形态 植株高矮差别很大，矮的不及 1厘米，少数蔓性茎可长达10余米。地下茎一般水平生长，具有与根菌共生的肉质根。热带附生兰具气生根，能攀附在树皮或枝杈上。直立生长的茎呈圆、扁平或三角形，有的膨大成假鳞茎。叶片线形或近椭圆形，革质或肉质。花单朵或多朵。花朵结构奇特，左右对称，外层有3萼片，第2层3枚花瓣，花瓣之一特化为唇瓣，其形态变化很大，并有美丽的斑纹。花粉通常粘合成块状，着生于蕊柱（雌雄蕊合生）的顶端或两侧，柱头突出或下陷，有粘液，利于昆虫传粉。蒴果。种子小而多。
分类 按较被普遍接受的分类方法，兰科植物可分为多蕊亚科和单蕊亚科。根据茎的生长形态又分2类:合轴类，每年生长新的假鳞茎，在假鳞茎上生长一定数量的叶片和花朵；单轴类，每年在直立的茎上能继续生长叶片和花朵。
园艺上通常将兰科植物分为3类:①附生兰。生长于热带雨林的树杈、树皮或悬崖上，对湿度要求较高。花序一般下垂或倾斜，如石斛、万带兰等属。中国以外栽培的兰花多属此类。花大，色艳，多无香味。在中国一般称为“洋兰”。②地生兰。也称陆生兰，生长于亚热带、温带林下坡地腐殖质土壤。花序直立。花较小，多有香味。对光、温、湿、土等生态因子要求较严。一般在原产地冬季进入休眠。栽培较普遍的是兰属的一些种类，其中有的能耐较低温度。③腐生兰。生长在地下，无叶绿素，从腐烂的植物体吸取养料，如天麻。
中国常见栽培的兰科植物中，地生兰有杓兰、兜兰、白芨、贝母兰、独蒜兰、兰、虾脊兰、鹤顶兰等；附生兰有石斛、万带兰、指甲兰、蝶兰、火焰兰等。中国兰属的种数约占全世界(约40多种)的半数以上。其中最有名的是春兰(Cymbidium goeringii)(见图)、蕙兰(C.faberi)、建兰(C.ensifolium)和墨兰(C.sinense)等。此外，中国还引进有附生兰如卡特兰、密尔顿兰、金蝶兰、金鱼兰等新品种。（见彩图）
繁殖 常用分株法。生长良好的兰类每隔2～3年可分株一次，通常春季进行。地生兰分株时，先去土，洗净，剪去腐根，再在假鳞茎间的分离处割开，置通风处阴干，即可栽植。若行盆栽，底部先加入小石粒或木炭，再加粗土，然后放入培养土。附生兰分株，也宜先修剪根系，再适当分开，用泥炭藓、蕨根、落叶等栽培材料包在根系之外，然后栽入漏空花盆或木框中。也可采用组织培养法繁殖。播种繁殖一般用于杂交育种，须经5～6年始花。
栽培管理 兰花类多属半阴性植物，栽培场地力求空敞通风，依傍水源。最忌强光直射，夏秋应置荫棚下，一般控制50％光照强度。但附生兰需光较多。地生兰要求土壤含有大量腐殖质，疏松而排水良好，中性或呈微酸性(pH5.5～7.0)。附生兰的栽培土以泥炭藓、蕨根加入少量落叶、小粒木炭或畜粪碎片为佳。一般地生兰要求相对湿度45～65％，附生兰在生长期间要求相对湿度达70～90％。基肥多用发酵畜粪碎片或豆饼屑；追肥多用稀释的有机液肥，或用颗粒状固体肥。在生长盛期，自初夏开始每月施肥约1～2次。冬季移入室内防寒。兰室温度地生兰一般白天可控制在15℃左右，晚间10℃。其中春兰、蕙兰耐寒力较强，可放入低温温室，保持2～3℃。附生兰要求略高的室温，白天宜20℃左右，晚间保持10℃以上，并须提前防寒。光线宜充足，并注意通风。常见的病虫害有白绢病、炭疽病，以及介壳虫、红蜘蛛、蚜虫等。