草木犀(卷名：农业)
sweet clover
豆科(Leguminosae)草木犀属(Melilotus)一年生或二年生草本。一种优良的绿肥作物和牧草。
起源与分布 草木犀在世界上已广泛分布。草木犀属约有20～25种，见于中国的主要有以下6种：①白花草木犀(M.albus)，二年生，20世纪60年代广泛栽培于北方各地(图1);②黄花草木犀(M.officinalis)，二年生，原产欧洲，西藏、四川地区有野生(图2);③香草木犀(M.suaveoleus)，又名野草木犀，多为一年生，原产四川等地，抗逆性强;④细齿草木犀(M.dentatus)，又名无味草木犀，一年生，原产地中海，饲用适口性好（图 3）；⑤印度草木犀(M.indica)。一年生或二年生，广西、云南、贵州等地用作稻田冬绿肥栽培；⑥伏尔加草木犀 (M.volgicus)。原产苏联，20世纪70年代引进中国试种。栽培的其他一年生白花草木犀和黄花草木犀，均系二年生的变种。
形态和特性 世界各地栽培面积最多的为二年生白花草木犀。其根系发达，越冬的主根成肉质，入土可达2米以上；侧根分布在耕层内，着生根瘤呈扇状；根系吸收磷酸盐能力强，有富集养分的作用。茎高1～3米，圆柱形中空，易分枝；三出羽状复叶，中间小叶具短柄，小叶椭圆形或矩圆形，边缘有细齿，托叶先端尖。总状花序腋生，具长梗，着花30～60朵，白色。蜜腺发达。荚果倒卵形，无毛，每荚有种子1粒。种子肾形，黄褐色，种皮坚硬，千粒重1.9～2.5克，对土壤要求不严，pH6.5～8.5均能生长良好。耐旱，土壤含水量10～12％时，种子即可萌芽，在年降水量300～500毫米的地区生长良好。耐寒，出苗后能耐短暂的－4℃低温，越冬芽能耐－30℃的严寒。耐盐，在含盐量0.3％的土壤上能正常生长。生长速度快，第1年冬前根系生长迅速，贮蓄养分较多，并在根颈处形成越冬芽；第2年丛生的越冬芽萌发抽枝后，植株生长加快，中国华北地区于4月中下旬至5月上旬的一段时间内，平均每日株高可伸长10厘米以上，夏季开花结果，植株木质化。不耐潮湿，在低洼易涝地区生长不良。
栽培 草木犀硬子占50％左右，播种前要进行碾磨处理。飞机播种时，通常做成丸衣种子(包一层泥土和肥料)。中国北方早春顶凌播种或冬前播种有利出苗;东北地区8月以后播种会降低越冬率;南方则春秋两季均能播种，一般以条播为主，行距30厘米左右。每公顷播种量(去荚壳种子)15～22千克;播深不超过2.5厘米。在缺磷土壤上，施用磷肥可大幅度提高鲜草产量。出苗后1个月内注意防治金龟子等虫害和杂草的为害。第 1年一般在重霜以后收割，这时养分转入根部。第2年在现蕾前收割，以利再生，留茬高度以10～15厘米为宜。春播草木犀当年每公顷可生产鲜草15～37.5吨，第2年开花前每公顷可生产鲜草22.5～75.0吨。无限花序陆续开放，果实成熟不一，留种时一般待中下部荚果有65～70％由深黄色变暗绿色时即可收获，每公顷种子产量约370～1100千克。
利用 鲜草含水分80％左右，氮0.48～0.66％，磷酸0.13～0.17％，氧化钾0.44～0.77％。生长第1年的风干草，含水分7.37％，粗蛋白17.51％，粗脂肪3.17％，粗纤维30.35％，无氮浸出物34.55％，灰分7.05％，饲用时可制成干草粉或青贮、打浆。但牲畜开始时不喜进食，需逐渐适应。贮藏或调制时如有霉烂，植株内含香豆素就转变为双香豆素或出血素，牲畜食后会中毒，但香豆素含量因种而异，如二年生白花草木犀含香豆素的含量就高于细齿草木犀。白花草木犀第 1年在重霜后收割也有利于降低香豆素含量。直接在草木犀地放牧，牲畜摄食过多易发生臌胀病。草木犀根深，覆盖度大，防风防土效果极好。草木犀还是改良草地、建立山地草场的良好资源。在低产地区与粮食作物轮种，可以大幅度提高全周期产量和经济收入；在复种指数高的地区可与中耕粮食、棉花、油料等作物间套种植，生产饲草或绿肥。又因花蜜多，还是很好的蜜源植物。秸杆可作燃料。由于草木犀具有多种用途和抗逆性强、产量高的特点，被誉为“宝贝草”。