鲮(卷名：农业)
Cirrhina molitorella
硬骨鱼纲鲤形目(Cypriniformes)鲤科(Cyprinidae)鲃亚科(Barbinae)鲮属。又名土鲮鱼、鲮公、雪鲮、花鲮。中国南方主要养殖鱼类之一。主要分布于中国珠江水系。海南、云南的元江和澜沧江水系、福建南部以及台湾省的水域也有分布。
形态 体延长，稍侧扁，腹部圆，背部在背鳍前方稍隆起。头短。吻圆钝，吻长略大于眼径。眼侧位。眼间隔宽。口较小，下位，弧形。上、下颌具角质边缘，下颌在齿骨会合处内面有一小的骨突起。须 2对。唇边缘有许多小乳头状突起。咽齿 3行。鳞中大。体上部青灰色，腹部银白色。鳃孔后方有8～12个鳞片聚成似菱形的蓝色斑块。
生物学特性 栖息于水温较高的水体内，对低温的耐受力很差，水温15～29℃、水中溶氧量4～5毫克／升以上时活动正常。水温14℃以下时，就聚在深水处，不大活动。水温降到7℃以下或溶氧量低于0.5毫克／升时死亡。鲮为下层鱼类，能适应较肥水质。夏秋季常在河湾及水库的浅水处摄食，冬季在深水处越冬。
幼鱼主要摄食浮游动物，以后逐渐变为以藻类（硅藻、绿藻等）为主的杂食。成鱼常以上、下颌的角质边缘在水底岩石等物体上刮取食物，同时也摄食一些高等植物碎屑、水底有机物质和底栖动物。一般 3龄即达性成熟。绝对怀卵量当体长为 291毫米时为2.65万粒，而当体长增加到456毫米时可达31.49万粒。每年5～6月、水温18℃以上时为产卵期。此时每当江河洪水暴发，成熟的亲鱼便成群来到江河中上游的产卵场，在发情、追逐、产卵和排精过程中发出咕咕的求偶声。卵在流水中孵化，在静水中易下沉窒息死亡。水温28～30℃时大约经过一昼夜左右，即孵出仔鱼。胚胎发育的适温范围为18～31℃，最适水温为22～29℃，初孵仔鱼缺乏游动能力，浮在水层中继续进行发育。水库生长的鲮当年可长到100毫米左右，体重约13克，2龄鱼可长到200毫米左右，重约250克，一般成鱼体重0.5～1千克。池养条件下生长速度比水库稍快。
养殖 广东、广西一般采用以鲮为主，与草鱼、鲢和鳙进行混养的方式。饲养塘大多投放草类及粪类以增加肥力，但需要及时、少量、勤施。另外也要适当投喂精料，如花生饼、米糠和经发酵的混合饵料。鲮放养密度一般较大，故饲养时间较长。珠江三角洲地区采用5级轮养方法培育大规格鱼种，以充分发挥鱼种塘的生产潜力，缩短养殖周期，达到高产目的。
鲮不能在池塘内产卵繁殖，须用人工方法催产。培育亲鱼时，每亩亲鱼池可放养1千克左右的鲮鱼120～130 尾，雌雄混养，另搭配鳙亲鱼和草鱼。塘内以施肥培养浮游生物及附生藻类等。部分有机肥料可直接作为饵料。
鲮一般供鲜食，也可制成罐头。