鹅膏科(卷名：生物学)
Amanitaceae
伞菌目的 1科。本科真菌子实体初期由外菌幕包被，成长后，菌幕留于菌柄基部成为菌托。菌褶初期常为内菌幕覆盖，菌盖伸展后，内菌幕留于菌柄上成为菌环。菌盖肉质，菌柄中生，菌柄与盖容易分离，菌褶离生或近离生。孢子光滑，孢子印白色，在显微镜下无色。褶髓是正两侧型。
本科下分2属：毒伞属和粘伞属。前者种类多，有少数种可食，多数种有毒，须严防误食。致命剧毒的种有毒伞、鳞柄白毒伞、白毒伞、残托斑毒伞等。毒伞中含毒肽、毒伞肽等毒性物质，中毒症状为血糖过低、肝损害和肾衰竭；毒蝇伞含蝇蕈碱、蝇蕈醇和鹅膏蕈氨酸（见彩图）。
