出处：农业科学卷 • 水 产 • 水产经济动植物
| 词条 | 螺旋藻 |
| 释义 | 螺旋藻 螺旋藻（Spirulina） 亦称“节旋藻”。蓝藻门,颤藻科,原核藻类。藻体为单列细胞组成的不分支丝状体,无鞘,并有规则螺旋状,以形成藻殖段繁殖。约38种,多数生长在碱性盐湖。国内外均有大规模人工培育,主要为钝顶螺旋藻(S. platensis)、极大螺旋藻(S. maxima)和印度螺旋藻(S. indica)3种。可食用,营养丰富,蛋白质含量高达60%~70%。具有多种保健功效,被誉为21世纪理想健康食品。用螺旋藻喂养的动物和鱼虾贝肉质鲜嫩且体色鲜艳。 出处：农业科学卷 • 水 产 • 水产经济动植物 |
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