“黄鱼鲞”的意思、由来-百科全书

词条	黄鱼鲞
释义	黄鱼鲞农业科学卷黄鱼鲞　　大黄鱼经背开或整条盐渍后晒干制成的产品。多产于浙江沿海。背开盐渍后经过漂洗晒干的称“淡鲞”或“白鲞”,质量最好;不经漂洗直接晒干的称“老鲞”。整条盐渍后晒干的称“瓜鲞”,质量较淡鲞差。出处：农业科学卷 • 水　　产 • 水产品加工与贮藏
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