词条	侧耳属
释义	侧耳属 生命科学卷 侧耳属（Pleurotus）　　亦称“冻菌属”、“北风菌属”。担子菌亚门，伞菌科。子实体有扇形的菌盖和侧生的菌柄；菌盖肉质，形状、色泽多变异；菌褶向下延生，形如扇骨。多生于枹、栎、柳等木材上，是著名野生食用菌，可用上述树木的木段或木屑栽培。常见的有糙皮侧耳（P. ostreatus）和美味侧耳（P. sapidus）等数种。 侧　耳 出处：生命科学卷 • 植物部分 • 菌类
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