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词条 罐藏法
释义
罐藏法
罐藏法  食品加工保藏方法之一。将处理后的食品装入马口铁罐、玻璃瓶或复合材料软罐等,经排气、密封、杀菌等工序制成罐头食品。产品耐久贮,便运输。广泛应用于水产、肉、禽、果、蔬等食品的加工。
出处:化工轻工纺织卷 • 轻  工 • 食  品
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更新时间:2025/2/8 2:45:33