“番茄红素”的意思、由来-百科全书

词条	番茄红素
释义	番茄红素生命科学卷番茄红素　　亦称“Ψ，Ψ-胡萝卜素”。一种深色的类胡萝卜素，存在于成熟水果，尤其是番茄的叶绿体中。具有强的抗氧化活性。参见“类胡萝卜素”（320页）。出处：生命科学卷 • 总论 • 生物化学
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