出处：医药科学卷 • 现代医学 • 基础医学 • 生物化学
| 词条 | 白蛋白 |
| 释义 | 白蛋白 白蛋白 亦称“清蛋白”。一类简单蛋白质。溶于水,不能为稀酸及低浓度的有机溶剂所沉淀,在有盐的中性溶液中加热即沉淀或凝固。卵白蛋白、乳白蛋白、豆白蛋白、血清白蛋白等都属此类。人血清白蛋白约占血清蛋白质总量的60%;对维持血浆胶性渗透压及缓冲酸碱有用外,又是营养供应者。在血中能与多种物质如代谢物、激素、金属离子乃至各种药物等结合而发挥运输作用。 出处：医药科学卷 • 现代医学 • 基础医学 • 生物化学 白蛋白 亦称“清蛋白”。一类简单蛋白质。溶于水，不能被稀酸及低浓度的有机溶剂所沉淀，在有盐的中性溶液中加热即沉淀或凝固。卵白蛋白、乳白蛋白、豆白蛋白、血清白蛋白等都属此类。 出处：生命科学卷 • 总论 • 生物化学 |
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