出处：农业科学卷 • 畜牧、兽医、桑蚕、养蜂 • 兽 医 • 兽医总类
| 词条 | 真菌毒素 |
| 释义 | 真菌毒素 真菌毒素 引起动物中毒的真菌代谢产物。至今已发现200余种。化学性状和致病性已明确的常见毒素有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、麦角生物碱和甘薯黑斑霉酮等。有些化学性质不清楚,但致病性明确,如玉米感染的链刀霉毒素、干草感染的葡萄穗霉毒素等。一般不被加热破坏。可侵害肝、肾、中枢神经、造血器官等引起相应病症,严重者致死。有的能诱发癌症。无特效解毒药。 出处：农业科学卷 • 畜牧、兽医、桑蚕、养蜂 • 兽 医 • 兽医总类 真菌毒素 由少数真菌产生的有毒代谢物。已知有近百种,其中包括能引起猫、狗、猪和人类恶心、呕吐的赤霉病麦毒素和致鸭、鳟鱼、大鼠及猴肝癌的黄曲霉毒素。这些毒素可通过被污染的食物进入机体。应注意田间和储藏时的防霉,以及进食前的去毒措施。 出处：医药科学卷 • 现代医学 • 基础医学 • 微生物学 真菌毒素 由真菌产生的各种生物毒素的通称。种类很多，已知有200余种可产100余种真菌毒素，其中约14种致癌。多数可通过摄食进入人体或动物体内，引起各种中毒症状。主要真菌毒素有黄曲霉毒素、单端孢菌毒素、星形曲霉毒素、金轮霉素、绿肽、柠檬绿胶霉素、橘青霉毒素、圆弧青霉酸、麦角色素、赭曲霉素、展青霉素（棒曲霉毒素）、疣孢青霉毒素、红青霉毒素、葚孢菌素、柄曲霉素、萘醌黄毒素、玉米赤霉烯酮（F-2毒素）等。 出处：生命科学卷 • 总论 • 微生物学 |
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