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词条
释义
niè  亦作“糵”。生芽的谷类。《说文·米部》:“糵,牙米也。”段玉裁注:“牙,同芽,芽米者,生芽之米也。”多指酒曲,酿酒用的发酵剂。《礼记·礼运》:“犹酒之有也。”参见“曲糵”。
出处:语词卷 • N • niè •
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