出处：生命科学卷 • 植物部分 • 被子植物 • 双子叶植物
| 词条 | 辣椒 |
| 释义 | 辣椒 辣椒（ 出处：生命科学卷 • 植物部分 • 被子植物 • 双子叶植物 辣椒（Capsicum annum） 俗称“番椒”、“大椒”、“辣子”。茄科。一年生草本,在热带为多年生灌木。叶互生,卵圆形,无缺裂。花单生或簇生,白或淡紫色。浆果,未熟时绿色,成熟后一般为红或橙黄色。味辛辣或极辣。性喜温暖。中国华北与长江流域多冬、春季行保护地育苗或栽培,或终霜后露地育苗移栽。原产南美洲热带;中国普遍栽培。果作蔬菜,老熟果可加工成辣椒酱、辣椒干、辣椒粉等调味品。另种小米椒(C.frutescens),中国云南多有栽培。 出处：农业科学卷 • 作物、蔬菜、果树 • 蔬 菜 • 蔬菜类型 |
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