出处：农业科学卷 • 水 产 • 水产品加工与贮藏
| 词条 | 水产品传统加工 |
| 释义 | 水产品传统加工 水产品传统加工 历史上遗留下来的、采用天然冰雪保鲜或用盐腌、日晒、风干、烟熏等方法,进行鱼贝类的防腐保藏加工。加工产品质量差,品种单一,但设备操作简易,便于在渔区就地及时保藏处理大量渔获物,现仍沿用于一些缺乏现代加工设施的发展中国家渔区。 出处：农业科学卷 • 水 产 • 水产品加工与贮藏 |
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